Основни поступак методе сушења танког филма

Овај метод се може поделити на шаржни и континуирани тип. Млеко се концентрише вакуумским испаривачем на ниској температури, а садржај чврсте супстанце млека је 35%, а затим се у електричном вакуум сушачу за сушење формира танак филм. Притисак у сушилици треба да падне испод 5 мм Хг. Тренутно се млеко суши на ниској температури мало вишој од 0 ° Ц, а добијено млеко у праху су неправилне љуспице, али су растворљивост, влажност и дисперзност врло добри, а укус је такође добар. Међутим, производни циклус с прекидима је дуг, сваки пут око 80 минута, а поступци су сложени, па није погодан за масовну производњу. Континуирани тип може скратити цело време сушења на 3 до 4 минута. Опрема је хоризонтална вакуумска сушара дужине око 16 метара и пречника 3,3 метра. Постоји ремен за пренос нерђајућег челика типа гусеничара, један крај пролази цилиндар за грејање, а други крај пролази цилиндар за хлађење. Густа млека формирају танак слој на транспортној траци од нерђајућег челика. Преносом колосека греје се низом зрачења топлоте (интензитет зрачења се може подесити и контролисати), а затим пролази кроз цилиндар за хлађење. Охлађено млеко у праху струже вибрационим стругачем. Пошаљите га у пакет и послужите.

хттпс://ввв.хецзб.цом